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高血压要多吃蔬菜水果,但有 1 种要谨慎

2019-11-14 12:22:42 作者:匿名 阅读量:3024
摘要: 每天一课,健康养老第 59 期说起健康饮食,大家都会想到多吃蔬菜水果。确实,蔬菜水果含水量高,富含膳食纤维,饱腹感强,可以避免总热量摄入过多,有助于控制体重、降低胆固醇。此外,某些蔬菜水果中富含钾,可

一天一课,健康养老

59号

说到健康饮食,每个人都会想到多吃蔬菜和水果。

事实上,蔬菜和水果含水量高,富含膳食纤维,并有强烈的饱腹感。它们可以避免摄入过多的总热量,有助于控制体重和降低胆固醇。

此外,一些蔬菜和水果富含钾,可以促进体内钠离子的排泄,帮助控制血压,可以说是高血压的保护伞。

图片来源:詹Ku罗海创意

你想怎么吃“多吃点”?让我们今天谈谈。

每天最好吃五种蔬菜。

要保证每天吃一公斤新鲜蔬菜,至少3个品种,最好5个品种,要包括深绿色叶类蔬菜,品种越多越好。

从营养角度来说,蔬菜是指多叶蔬菜、细菌和藻类、瓜类和茄子、根茎等。其中叶类蔬菜、细菌和藻类富含钾,尤其对高血压患者有益。

叶类蔬菜,如苋菜、菠菜、苦瓜、韭菜、蒜苗、豌豆苗等。、细菌和藻类如松茸、竹笋、木耳、海带、鲜蘑菇等。此外,红心萝卜、毛豆、紫皮蒜钾含量也很丰富。

具体而言,每天1公斤蔬菜可搭配250-300克深色叶类蔬菜、50-100克细菌和藻类以及150-200克其他蔬菜,优选生吃、冷拌、热烫后食用、翻炒等方法。

烹饪时,尽量减少油、糖、酱油和其他调味品的用量。如果味道太淡,试着选择天然调味品,如生姜、大蒜、柠檬、西红柿等。

最好每天吃两种水果。水果比果汁好。

水果富含水分,可以直接生吃,比蔬菜更能避免油和盐。椰子、樱桃、橙子和葡萄等钾含量也相对丰富,适量食用对血压有益。

确保每天至少有200克和不超过400克的新鲜水果,每天至少有1个品种,最好超过2个品种。

具体来说,一份水果可以在三餐之间添加,比如早上半个香蕉,下午一个拳头大小的橘子,或者早上3-4个新鲜的枣,下午一个拳头大小的桃子,或者早上一个猕猴桃,下午5-6个葡萄和3-4个小甜瓜。

请记住,这是新鲜水果,而不是干果、果脯或成品果汁。干果、果脯和成品果汁会失去维生素和矿物质,并会增加额外的糖分。

如果你的牙齿允许,试着吃新鲜水果而不是榨汁。对于牙齿不好的人,你可以选择成熟的水果,在吃之前把它们切成小块。

如果你正在制作新鲜的压榨果汁,尽量不要过滤残渣,保持整个水果中的营养成分。

多吃并不是无限制的。

尽管蔬菜和水果很好,但不建议无限制食用。

吃太多新鲜水果。虽然没有油和盐过多的问题,但糖的含量太高了。用水果代替蔬菜是不值得的。

吃蔬菜而不是肉容易导致蛋白质缺乏和营养不良。每个人都需要在日常生活中不断练习,以匹配最适合自己的类型和数量。

小心吃葡萄柚。

最后,说一种特殊的水果——葡萄柚/葡萄柚,它的一些成分会影响药物的分解代谢,造成不良反应和风险。

服用下列药物时,注意避免吃葡萄柚、葡萄柚和喝葡萄柚汁:

一些他汀类药物,如阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等。

一些心率控制药物:如胺碘酮等。;

一些钙通道阻滞剂,如维拉帕米、硝苯地平、非洛地平等。

如果你不确定,请询问医生你服药时是否可以吃葡萄柚。

今天生活的小贴士

虽然香蕉是高钾食物,但香蕉也是高热量的水果。与其他水果相比,柑橘和哈密瓜是钾补充效率较高的水果。

“中老年人小班”是处理45岁以后健康问题的日常清单。

这一期合作专家

注册营养师疾病控制、营养和食品卫生硕士肖英庭

本期科学评论

阮广丰,食品营养信息交流中心科技司司长

策划人金英元策划了墨菲。

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